อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่นสำหรับการลดน้ำหนัก (มักเรียกง่ายๆ ว่า "ญี่ปุ่น" ในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารต่างๆ) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่างจริง ๆ แล้วไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงกับดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย แต่เป็นสูตรอาหารบางอย่างสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดมวลไขมันส่วนเกินในร่างกายได้อย่างรวดเร็วและค่อนข้างถูก การลดน้ำหนักที่คาดการณ์ไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัดจะแตกต่างกันไประหว่าง 6-8 กิโลกรัม

สาระสำคัญและหลักการของอาหารญี่ปุ่น

กลไกในการลดน้ำหนักในอาหารญี่ปุ่นนั้นขึ้นอยู่กับการจำกัดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เป็นหลัก โดยเฉพาะจากอาหารที่มีไขมัน คาร์โบไฮเดรตสูง และอาหารรสเค็ม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นสามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็น ปราศจากเกลือ และ โปรตีน ระบอบการปกครองอาหาร นอกจากผลในการลดน้ำหนักแล้ว จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารญี่ปุ่นก็เช่นกัน การล้างพิษ ร่างกายและการทำให้ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในระบบย่อยอาหารเป็นปกติ การเผาผลาญ การเปลี่ยนแปลงหรืออีกนัยหนึ่ง – การฟื้นฟูการเผาผลาญที่เพียงพอ

คุณควรเริ่มรับประทานอาหารที่ "ยาก" หลังจากเตรียมร่างกายเบื้องต้น ซึ่งนอกเหนือจากอารมณ์ทางจิตใจแล้ว ยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจเป็นอันตราย (ขนมหวาน อาหารจานด่วน เนื้อรมควัน ผักดอง ฯลฯ) ในช่วงสัปดาห์ก่อน และลดขนาดของส่วนที่บริโภค

พันธุ์

วันนี้มีอาหารญี่ปุ่นสามรูปแบบซึ่งแตกต่างกันเฉพาะในจำนวนวัน (7, 13 หรือ 14) ซึ่งในระหว่างนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์การควบคุมอาหารนี้และตามจำนวนกิโลกรัมของน้ำหนักที่หายไป

อาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 7 วัน

เมื่อเลือกอาหารประเภทนี้ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะถูกคำนวณเพียง 7 วัน ในระหว่างนี้คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 2-3 กิโลกรัม เมนูแนะนำประจำสัปดาห์เป็นแผนการที่ชัดเจนและเข้มงวดสำหรับการใช้อาหารที่ยอมรับได้ ณ ช่วงเวลาของวัน ซึ่งจัดสรรไว้เป็นพิเศษสำหรับพวกเขา และไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ทั้งในแง่ของการเปลี่ยนจานหรือเกี่ยวข้องกับการหมุนเวียน เป็นที่น่าสังเกตว่าบทวิจารณ์ของนักโภชนาการบางคนเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นรุ่นนี้ระบุว่าช่วงเวลาดังกล่าวไม่เพียงพอสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิผลเนื่องจากในความเห็นของพวกเขาในช่วงสัปดาห์แรกของการรับประทานอาหารมีเพียงร่างกายเท่านั้นที่ปรับตัวเข้ากับอาหารที่ลดลง

อาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 14 วัน

อาหารญี่ปุ่นปลอดเกลือสองสัปดาห์หรือ 14 วันถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักโดยสิ้นเชิง บทวิจารณ์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของตัวเลือกอาหารนี้ให้ตัวเลขสำหรับผลลัพธ์สุดท้ายของการรับประทานอย่างเข้มงวด ซึ่งแตกต่างกันไปในช่วงลบ 6-8 กิโลกรัมของมวลไขมันในร่างกาย เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ เมนูอาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 14 วันได้รับการแก้ไขอย่างเข้มงวดและไม่ยอมให้มีการเบี่ยงเบนใดๆ ผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำทั้งหมดจะต้องรับประทานตามเวลาที่กำหนดของวันและในวันใดวันหนึ่งของสัปดาห์

อาหารญี่ปุ่น 13 วัน

เมนูอาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 13 วันจะทำซ้ำอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการและแตกต่างไปจากนี้เฉพาะในกรณีที่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่ลดลงอย่างเคร่งครัดในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา อาหารปลอดเกลือ 13 วันของญี่ปุ่น ซึ่งรีวิวในแง่ของประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักเกือบจะเหมือนกับเวอร์ชันที่ยาวกว่านั้น จะต้องได้รับการดูแลภายใต้กรอบของกฎเกณฑ์ที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดสำหรับการรับประทานอาหารที่แนะนำ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ชุดอาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับอาหารญี่ปุ่นทุกรูปแบบนั้นมีข้อจำกัดอย่างเคร่งครัด และอนุญาตให้บริโภคอาหารต่อไปนี้ได้:

• ไข่และเนื้อไก่ (เอาอกสัตว์ปีก, ปอกเปลือกและไขมันออก);
• เนื้อปลา (โดยเฉพาะจากปลาทะเลไม่ติดมัน);
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ขนมปังข้าวไรย์ (หรือแครกเกอร์);
• ผักบางชนิด (รวมถึงผักกาดขาว บวบ แครอท มะเขือยาว);
• ผลไม้ไม่หวาน (โดยต้องใช้มะนาวและยกเว้นองุ่นและกล้วย)
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสลัดผักปรุงรส);
• น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ
• kefir ไขมันต่ำ
• ชาเขียวแท้ (ใบ) และกาแฟ (บดหรือเมล็ดพืช)
• น้ำแร่หรือน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่มีก๊าซ

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
มะเขือยาว	1.2	0.1	4.5	24
บวบ	0.6	0.3	4.6	24
กะหล่ำปลี	1.8	0.1	4.7	27
แครอท	1.3	0.1	6.9	32
ผลไม้
สับปะรด	0.4	0.2	10.6	49
ส้ม	0.9	0.2	8.1	36
ลูกแพร์	0.4	0.3	10.9	42
กีวี	1.0	0.6	10.3	48
มะนาว	0.9	0.1	3.0	16
ส้มโอ	0.6	0.2	6.7	32
แอปเปิ้ล	0.4	0.4	9.8	47
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
แครกเกอร์ข้าวไรย์	16.0	1.0	70.0	336
ขนมปังข้าวไรย์	6.6	1.2	34.2	165
ขนมปังข้าวไรย์	11.0	2.7	58.0	310
ผลิตภัณฑ์นม
เคเฟอร์ 1%	2.8	1.0	4.0	40
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อวัว	18.9	19.4	0.0	187
นก
เนื้อไก่	23.1	1.2	0.0	110
ไข่
ไข่ไก่	12.7	10.9	0.7	157
ปลาและอาหารทะเล
ไวทิงสีน้ำเงิน	16.1	0.9	- -	72
ปลาค็อด	17.7	0.7	- -	78
ฮาค	16.6	2.2	0.0	86
น้ำมันและไขมัน
น้ำมันมะกอก	0.0	99.8	0.0	898
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำแร่	0.0	0.0	0.0	- -
กาแฟ	0.2	0.0	0.3	2
ชาเขียว	0.0	0.0	0.0	- -
น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
น้ำมะเขือเทศ	1.1	0.2	3.8	21
* ข้อมูลเป็นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สินค้ามีจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

เนื่องจากข้อจำกัดที่เข้มงวดของส่วนผสมที่อนุญาตให้บริโภคได้ รายการผลิตภัณฑ์อาหารต้องห้ามจึงดูน่าประทับใจมากขึ้นและประกอบด้วย:

• เกลือและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีเกลือนั้น
• น้ำตาลและขนมหวานทุกชนิด
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานด่วน
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปลาและสัตว์ปีก
• เนื้อรมควันและผักดอง
• ผลิตภัณฑ์แป้งทุกประเภท
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• น้ำดอง, ซอส, น้ำเกรวี่;
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
• น้ำหวานและผลไม้แช่อิ่มจากโรงงาน
• ผักและธัญพืชที่เป็นแป้ง
• ผลิตภัณฑ์ชีสและไส้กรอก
• เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตารางผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ผลไม้
กล้วย	1.5	0.2	21.8	95
เชอร์รี่	0.8	0.5	11.3	52
มะเดื่อ	0.7	0.2	13.7	49
ลิ้นจี่	0.8	0.3	14.4	65
ส้มเขียวหวาน	0.8	0.2	7.5	33
ลูกพลับ	0.5	0.3	15.3	66
เชอร์รี่	1.1	0.4	11.5	50
ถั่วและผลไม้แห้ง
ลูกเกด	2.9	0.6	66.0	264
แอปริคอตแห้ง	5.2	0.3	51.0	215
ลูกพรุน	2.3	0.7	57.5	231
ซีเรียลและโจ๊ก
โจ๊กเซโมลินา	3.0	3.2	15.3	98
โจ๊กลูกเดือย	4.7	1.1	26.1	135
แป้งและพาสต้า
แป้งสาลี	9.2	1.2	74.9	342
พาสต้า	10.4	1.1	69.7	337
ก๋วยเตี๋ยว	12.0	3.7	60.1	322
ปาเก็ตตี้	10.4	1.1	71.5	344
พาสต้า	10.0	1.1	71.5	344
แพนเค้ก	6.1	12.3	26.0	233
เกี๊ยว	7.6	2.3	18.7	155
แพนเค้ก	6.3	7.3	51.4	294
ลูกกวาด
แยม	0.3	0.1	56.0	238
มาร์ชเมลโลว์	0.8	0.0	78.5	304
ลูกอม	4.3	19.8	67.5	453
ปรับแต่ง	0.9	0.2	40.3	183
มาร์ชแมลโลว์	0.5	0.0	80.8	310
คุกกี้	7.5	11.8	74.9	417
ไอศกรีม
ไอศกรีม	3.7	6.9	22.1	189
เค้ก
เค้ก	4.4	23.4	45.2	407
ช็อคโกแลต
ช็อคโกแลต	5.4	35.3	56.5	544
ผลิตภัณฑ์นม
นม 4.5%	3.1	4.5	4.7	72
กะทิ	1.8	14.9	2.7	152
นมข้น	7.2	8.5	56.0	320
นมถั่วเหลือง	3.3	1.8	5.7	54
ครีม 35% (ไขมัน)	2.5	35.0	3.0	337
ครีมเปรี้ยว 40% (ไขมัน)	2.4	40.0	2.6	381
โยเกิร์ตผลไม้ 3.2%	5.0	3.2	8.5	85
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อหมู	16.0	21.6	0.0	259
น้ำมันหมู	2.4	89.0	0.0	797
เนื้อแกะ	15.6	16.3	0.0	209
เบคอน	23.0	45.0	0.0	500
แฮม	22.6	20.9	0.0	279
ทอด	16.6	20.0	11.8	282
สเต็กเนื้อ	27.8	29.6	1.7	384
ไส้กรอก
ไส้กรอกต้ม	13.7	22.8	0.0	260
ไส้กรอกรมควัน	28.2	27.5	0.0	360
ไส้กรอกรมควัน	16.2	44.6	0.0	466
ไส้กรอกแห้ง	24.1	38.3	1.0	455
ไส้กรอกรมควัน	9.9	63.2	0.3	608
ไส้กรอกตับ	14.4	28.5	2.2	326
ไส้กรอก	10.1	31.6	1.9	332
ไส้กรอก	12.3	25.3	0.0	277
หมูสับ	10.0	33.0	0.0	337
นก
ไก่ทอด	26.0	12.0	0.0	210
ตับไก่ทอด	30.8	8.9	2.0	210
ปีกไก่รมควัน	29.9	19.5	0.0	290
ขาไก่รมควัน	10.0	20.0	0.0	220
ไก่งวงย่าง	28.0	6.0	- -	165
ห่านย่าง	22.9	58.8	- -	620
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แอ๊บซินท์	0.0	0.0	8.8	171
บรั่นดี	0.0	0.0	0.5	225
ไวน์น้ำผึ้ง	0.0	0.0	21.3	71
วิสกี้	0.0	0.0	0.4	235
วอดก้า	0.0	0.0	0.1	235
จิน	0.0	0.0	0.0	220
คอนยัค	0.0	0.0	0.1	239
เหล้า	0.3	1.1	17.2	242
เบียร์	0.3	0.0	4.6	42
เหล้ารัม	0.0	0.0	0.0	220
สาเก	0.5	0.0	5.0	134
เตกีล่า	1.4	0.3	24.0	231
แชมเปญ	0.2	0.0	5.0	88
น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
น้ำกล้วย	0.0	0.0	12.0	48
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่	0.6	0.0	24.5	99
น้ำเชอร์รี่	0.7	0.0	10.2	47
น้ำทับทิม	0.3	0.0	14.5	64
เยลลี่	0.2	0.0	16.7	68
น้ำส้มเขียวหวาน	0.8	0.3	8.1	36
น้ำหวานแอปเปิ้ล	0.1	0.0	10.0	41
* ข้อมูลเป็นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เมนูตัวอย่าง

ด้านล่างนี้คือแผนเมนูอาหารโดยละเอียดสำหรับอาหารญี่ปุ่น ซึ่งสามารถทำตามได้เป็นเวลา 7-14 วัน

วันแรก (แปด)

อาหารเช้า	กาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ (ครีม น้ำตาล ฯลฯ)
อาหารกลางวัน	กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันมะกอก ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง; น้ำมะเขือเทศโฮมเมดหนึ่งแก้ว
อาหารเย็น	เนื้อปลาตุ๋นหรือต้ม 200 กรัม

วันที่สอง (เก้า)

อาหารเช้า	กาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ (ครีม น้ำตาล ฯลฯ ) ขนมปังข้าวไรย์หรือแครกเกอร์หนึ่งชิ้น
อาหารกลางวัน	กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันมะกอก เนื้อปลาตุ๋นหรือต้ม 100 กรัม
อาหารเย็น	เนื้อตุ๋นหรือต้ม 100 กรัม kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

วันที่สาม (สิบ)

อาหารเช้า	กาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ (ครีม น้ำตาล ฯลฯ ) ขนมปังข้าวไรย์หรือแครกเกอร์หนึ่งชิ้น
อาหารกลางวัน	สตูว์มะเขือยาว/บวบปรุงในน้ำมันมะกอก
อาหารเย็น	สลัดกะหล่ำปลีดิบปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง; เนื้อตุ๋นหรือต้ม 200 กรัม

วันที่สี่ (สิบเอ็ด)

อาหารเช้า	แครอทดิบ (ทั้งหมดหรือขูด); น้ำมะนาวคั้นสด
อาหารเย็น	เนื้อปลาตุ๋นหรือต้ม 200 กรัม น้ำมะเขือเทศโฮมเมดหนึ่งแก้ว
อาหารเย็น	ผลไม้ไม่หวานที่คุณชื่นชอบจำนวนเท่าใดก็ได้

วันที่ห้า (สิบสอง)

อาหารเช้า	แครอทดิบ (ทั้งหมดหรือขูด); น้ำมะนาวคั้นสด
อาหารกลางวัน	เนื้อปลาต้ม 200 กรัม น้ำมะเขือเทศโฮมเมดหนึ่งแก้ว
อาหารเย็น	ผลไม้ไม่หวานที่คุณชื่นชอบจำนวนเท่าใดก็ได้

วันที่หก (สิบสาม)

อาหารเช้า	กาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ (ครีม น้ำตาล ฯลฯ)
อาหารกลางวัน	เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม สลัดแครอทและกะหล่ำปลีดิบปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
อาหารเย็น	ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง; สลัดแครอทขูดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วันที่เจ็ด (สิบสี่)

อาหารเช้า	ชาเขียวธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ (ครีม น้ำตาล ฯลฯ)
อาหารกลางวัน	เนื้อตุ๋นหรือต้ม 200 กรัม
อาหารเย็น	เมนูอาหารเย็นทุกวันในสัปดาห์ยกเว้น 3 วัน

เพื่อความชัดเจนของเมนูอาหารญี่ปุ่นที่อธิบายไว้ คุณสามารถใช้รูปภาพตารางการบริโภคอาหารที่ออกแบบมาสำหรับ 7 วันได้

อาหารญี่ปุ่น สูตรลดน้ำหนัก

ในบทความด้านล่างเราจะดูสูตรอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างซึ่งแม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในเมนูอาหารที่อธิบายไว้ แต่ก็มีประโยชน์ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินหรือในการรักษาน้ำหนักที่มีอยู่ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ซุปทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำบริสุทธิ์ – 1 ลิตร;
• groats ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ค็อกเทลทะเล (ที่คุณเลือก) – 200 กรัม
• เนื้อปลาทะเลไม่ติดมัน – 100 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 150-200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย/เกลือ – ปริมาณขั้นต่ำ

ล้างข้าวให้สะอาด (หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนข้าวเป็นเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นแทนได้) ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันทอดอาหารทะเลเบา ๆ ในกระทะ (ประมาณ 2 นาที) สับแครอทและถั่วเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่อาหารทะเลลงในซุปในอนาคต นำน้ำไปต้มแล้วปิดเตา เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เส้นหมี่กุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Funchose (เส้นก๋วยเตี๋ยว) – 100 กรัม
• พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• กุ้งต้มปอกเปลือก – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
• ผักชี – 25-30 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• น้ำมันงา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงกะหรี่ – 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงบน funchoza ปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 10 นาที จากนั้นสะเด็ดบะหมี่ในกระชอน (อย่าเทน้ำที่เหลือออก) ปอกหัวหอมและพริกไทยออกจากกล่องเมล็ด ล้างแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ

เตรียมน้ำดองโดยการล้างผักชีให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือที่สับกระเทียม ในกระทะผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำที่เหลือจากฟุนโชส, แกง, ซีอิ๊วขาว, ผักชีสับ 2/3 ส่วน, น้ำมะนาว, กระเทียมสับและน้ำมันงา วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงน้ำดองประมาณ 3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

สับ funchose อย่างหยาบแล้วใส่ลงในชามสลัด ใส่กุ้งที่ปรุงไว้แล้ว พริกไทยสับ หัวหอม และผักชีที่เหลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำดอง

ไข่เจียวญี่ปุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เนื้อแห้ง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบโปรด - เพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหรือครึ่งวงกลม หั่นเนื้อแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดวางอย่างสวยงามพร้อมกับมะเขือเทศและสมุนไพรบนจาน

ตีไข่ด้วยการตีใส่มายองเนสทั้งหมดลงไปแล้วตีต่อจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ความเค็มของมายองเนสค่อนข้างเพียงพอสำหรับจานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงไป)

วางกระทะบนไฟอ่อน ตั้งไฟให้ร้อน และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนพื้นผิว (ควรลดปริมาณน้ำมันให้น้อยที่สุด เพราะหากมากเกินไปจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย)

เทส่วนผสมไข่เจียววิปปิ้งเป็นชั้นบางๆ ลงในกระทะ (เช่น แพนเค้ก) แล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณทันที ทอดไข่เจียวเป็นชั้นบางๆ ในด้านหนึ่งประมาณ 20-30 วินาที แล้วใช้ไม้พายเป็นม้วนแบน ทิ้งม้วนผลลัพธ์ไว้บนขอบกระทะแล้วกระจายส่วนผสมไข่เจียวถัดไปลงไปเพื่อให้มีปริมาณเล็กน้อยไหลอยู่ใต้ม้วนแรก หลังจากผ่านไป 20-30 วินาที ให้ม้วนครั้งที่สองโดยหันไปทางม้วนแรก ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันจนกระทั่งใช้ของเหลวไข่เจียวหมด

โอนม้วนไข่เจียวที่ได้ลงในจานที่มีเนื้อและมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับคุณและเสิร์ฟ

สลัดสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ข้าว – 200 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว –0.5 ชิ้น;
• พริกไทย/เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และผักชีฝรั่ง ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นวงกลมและมะเขือเทศที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด เหลือก้านไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 อัน

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ไข่ไก่ต้มให้สุก พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก สับไข่ 1.5 ฟองอย่างประณีต และหั่นไข่ 0.5 ฟองเป็นชิ้น

ในการแต่งสลัด ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วเติมพริกไทย/เกลือ

ผสมข้าวสวย แตงกวาหั่นเต๋า มะเขือเทศ และไข่สับในชามสลัดใบเดียว เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วโยนเบาๆ ตกแต่งจานด้วยไข่ฝาน มะเขือเทศฝาน และก้านผักชีฝรั่ง

เลิกรับประทานอาหาร

โดยธรรมชาติแล้ว ในขณะที่ปฏิบัติตามอาหารญี่ปุ่น (โดยเฉพาะรูปแบบที่ออกแบบมาเป็นเวลา 13 และ 14 วัน) ร่างกายมนุษย์จะคุ้นเคยกับอาหารที่มีอยู่อย่างจำกัดและสร้างอาหารขึ้นมาใหม่ การเผาผลาญ ทำงานกับอาหารแคลอรีต่ำ การหยุดรับประทานอาหารอย่างกะทันหันและการกลับมารับประทานอาหารแคลอรี่สูงที่บริโภคก่อนหน้านี้อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่จะลบล้างผลลัพธ์เชิงบวกทั้งหมดของการลดน้ำหนัก แต่ยังเพิ่มจำนวนน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย ดังนั้นก่อนที่จะออกจากอาหารเพื่อรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตามปกติจำเป็นต้องปฏิบัติตามเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเวลาอย่างน้อยในช่วงเวลาใกล้เคียงกันโดยปล่อยให้มีการเติมอาหารในแต่ละวันอย่างค่อยเป็นค่อยไปและระมัดระวัง ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการถอนตัวจากการรับประทานอาหารใด ๆ เพื่อการลดน้ำหนักถือเป็นช่วงเวลาที่ยาวเป็นสองเท่าของอาหารนั้นเองหรืออย่างน้อยก็เท่ากับระยะเวลานั้น

ข้อห้าม

เนื่องจากกฎเกณฑ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบชั่วคราวใดๆ ก็ตามมีข้อจำกัดอย่างเคร่งครัดทั้งในด้านผลิตภัณฑ์อาหารและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ จึงไม่แนะนำให้ปฏิบัติเมื่อ:

• การตั้งครรภ์/ให้นมบุตร;
• เป็นแผล หรือ กัดกร่อน โรคระบบทางเดินอาหาร
• ใด ๆ โรคไต/ตับ;
• โรคโลหิตจาง รัฐ;
• โรคนิ่วในไต;
• โรคติดเชื้อ
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบอย่างรุนแรง
• ภาวะวิตามินต่ำ;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด;
• โรคเรื้อรังที่รุนแรง
• โรคเกาต์;
• ในวัยเด็กและวัยชรา

เคล็ดลับ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปฏิบัติตามอาหารญี่ปุ่นที่ค่อนข้าง "เข้มงวด" คุณควรปรึกษานักโภชนาการ เนื่องจากอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารญี่ปุ่นต้องแน่ใจว่ามีคุณภาพ ตัวอย่างเช่นกาแฟที่ใช้ในการรับประทานอาหารนี้ไม่เพียงต้องเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังต้องมีคุณภาพชั้นหนึ่งด้วยเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวเท่านั้นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ควรเลือกเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีก "โฮมเมด" เนื่องจากมีปริมาณสูงกว่า แร่ธาตุ, วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ และขาดไป ฮอร์โมน และ ยาปฏิชีวนะ- ขอแนะนำให้ซื้อปลาทะเลสดเมื่อคุณภาพไม่มีข้อสงสัย ผักและผลไม้ควรสดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

โดยหลักการแล้วอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสามารถปรุงได้ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม แต่ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหารเหล่านี้ จากน้ำมันพืชต้องเลือกน้ำมันมะกอกและใช้ในปริมาณน้อยที่สุดในอนาคต

ในกรณีที่ต้องเตรียมอาหารญี่ปุ่นระยะยาว (13 หรือ 14 วัน) คุณควรพิจารณารับประทานเพิ่มเติม แร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนเนื่องจากการบริโภคอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการขาดแคลนสารเหล่านี้ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน

อาหารญี่ปุ่น บทวิจารณ์และผลลัพธ์

ก่อนอื่น ในฟอรัมต่างๆ ที่อุทิศให้กับการควบคุมอาหาร พวกเขาพูดคุยถึงความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างชื่อของอาหารนี้กับอาหารที่ไม่ใช่อาหารตะวันออกอย่างแน่นอน มีการหยิบยกข้อสันนิษฐานและเวอร์ชันต่างๆ มากมายเกี่ยวกับที่มาของสูตรอาหารนี้ ซึ่งไม่ได้ทำให้เราเข้าใกล้การแก้ไขความไม่ลงรอยกันนี้มากนัก อาจเป็นไปได้ว่าในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักใด ๆ สิ่งสำคัญไม่ใช่ชื่อของมัน แต่เป็นประสิทธิภาพในแง่ของการลดน้ำหนักและในแง่นี้ความคิดเห็นของผู้ที่ลดน้ำหนักในอาหารญี่ปุ่นรวมถึงความคิดเห็นของนักโภชนาการส่วนใหญ่มักเห็นด้วยกับการประเมินเชิงบวก

จากข้อมูลของคนส่วนใหญ่ที่เคยสัมผัสประสิทธิผลของการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นการส่วนตัว แม้จะปฏิบัติตามพันธุ์ "ญี่ปุ่น" ซึ่งออกแบบมาเพียง 7 วันก็แสดงผลลัพธ์เชิงบวกที่จับต้องได้ในแง่ของการกำจัดมวลไขมันส่วนเกินในร่างกาย ในขณะที่กรอบกล้ามเนื้อยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญคือบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น พร้อมด้วยรูปถ่ายผลลัพธ์และคำแนะนำ มาจากผู้ที่มีน้ำหนักเริ่มต้นต่างกัน น้ำหนักสำหรับหนึ่งสัปดาห์ของการควบคุมอาหารดังกล่าวจะแตกต่างกันไปภายใน 3-5 กิโลกรัมและเมื่อรักษาเวอร์ชันที่ยาวกว่า (สำหรับ 13 และ 14 วัน) จะเป็น 5-8 กิโลกรัม เป็นเรื่องที่ควรกล่าวว่าการทบทวนอาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 14 วันและ 13 วันนั้นแทบจะเหมือนกันในแง่ของประสิทธิภาพในแง่ของการลดน้ำหนักและสาเหตุของการปรากฏตัวของอาหาร 13 วันนั้นน่าจะเป็นความปรารถนาที่จะลดการรับประทานอาหารที่เข้มงวดดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง